Sakkor ma paradicsomos sajtos tojást készítettem. Mégpedig úgy, hogy a paradicsomokat felszeleltem, egy kis olajon, palacsinta sütőben sütögetni kezdtem őket, majd rájuk ütöttem 2 tojást, olyan tükörtojás módon, pár szelet sajtot terítettem az egészre, befedtem és hagytam amíg a sárgája épp csak mártogatható maradt… A sajt itt ott kicsit megpirult… Nagyon finom kombináció lett belőle.

Nem annyira szép :D Nem tudtam kivenni rendesen a palacsinta sütőből.

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 ek. vaj vagy margarin
• 12 tojás
• 1 dl tejszín
• só, bors
• 4-5 csemegeuborka
• 50g+150g szeletelt trappista sajt
• 200g gépsonka

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 180fokra. Sütőpapírral kibélelünk egy vajjal vagy margarinnal megpötyögtetett, kb 20×30-as tepsit, majd a sütőpapírt is megkenjük vajjal/margarinnal. A tojásokat egyenként felütjük, mélyebb tálba csúsztatjuk, hozzáadjuk a tejszínt, egy kevés sót, jócskán őrölt borsot, simára keverjük/verjük, A tepsibe öntjük és a sütő közepén 15 percig sütjük.

Közben az uborka végét laposra levágjuk, 50g sajtot szálasra reszelünk. A sütőpapírral együtt kiemeljük a tepsiből az omlettlapot. A hosszanti széleken 3-3 centit szabadon hagyva beterítjük sonkával és a sajtszeletekkel, majd a hosszanti oldalakkal párhuzamosan, a laposra vágott végekkel egymáshoz illesztve, közepére sorakoztatjuk az uborkákat.

A sütőpapír segítségével szorosan feltekerjük az omlettlapot, és úgy, hogy a hajtott éke kerüljön alulra, óvatosan a tepsibe emeljük. Megszórjuk reszelt sajttal, és már csak annyi időre, míg a sajt a tetején megolvad, megpirul visszatesszük a sütőbe (10-12 perc).

Kivesszük a tekercset a sütőből, 10 percig pihentetjük, aztán nem túl vékonyan felszeleteljük.

Forrás: Nők Lapja

Tojásleves franciásan vagyis tojáskrém leves

A dolog franciás részét nem nagyon értjük, de sebaj, így jobban hangzik. Első lépésként nagylyukú reszelőn átdolgozunk 8 főtt tojást, majd a kisebb lyukú oldalán egy hagymát. Az eredeti recepthez képest, mi itt is zöldhagymát apróztunk fel. Ha viszont sűrűbb levest szeretnénk, akkor egy-két sárgarépát is lereszelhetünk a kisebb lyukakon.

Hozzávalók:

* főtt tojás
* hagyma
* sárgarépa – opcionális
* 1 evőkanál liszt
* 1 leveskocka
* 1 evőkanál mustár
* 1 fél citrom leve vagy fehérbor
* tejszín a sűrítéshez

Egy fazékba kevés olajat töltünk és egy kanál liszt hozzáadásával barnára pirítjuk a rántást. A lisztes masszát egy, másfél liter vízzel öntjük fel, majd belecsalunk egy leveskockát. A recept hiányossága miatt mi zöldséges kockával dolgoztunk, de valószínűleg a csirkés fűszer jobban dukálna a dologhoz.

A löttybe rendre beletesszük a hagymát, tojást estleg sárgarépát. A kocka sótartalmát figyelembe véve fűszerezzük, hozzáadunk egy evőkanál mustárt és egy fél citrom levét ( mi itt a franciás jellegre hivatkozva a fehérborra szavaztunk). A levest összefőzzük majd egy kevés tejszínnel sűrítjük. A tojásleves így is ízletes, következőkör azonban medvehagymával próbálkozunk.

Íme a tojáskenyér receptje:

A hidegen és melegen is fogyasztható kenyér elkészítésével le is tudhatjuk a tojások újrahasznosítását, hiszen elkészítéséhez akár 30 darabot is felhasználhatunk.

Hozzávalók:

* főtt tojás,
* fele annyi nyers tojásfehérje
* zöldhagyma – opcionális
* zsemlemorzsa
* só, bors ízlés szerint

Első lépésként a sütésre szánt tojásokat apróra kell reszelni majd kettő az egyhez arányban hozzáönteni nyers tojásfehérjét. Mi, tekintettel az évszakra zölhagymát is vágtunk bele.

Az ízlésszerinti sózás-borsozás után annyi zsemlemorzsával kell összegyúrni, hogy valamelyeset formálható masszát kapjunk. Dizájn szempontjából a legjobb, ha allufóliával kibélelt kalácssütőben tesszük be a sütőbe. A sütési idő a mennyiség szempontjából változik: akkor kész a tojáskenyér, mikor az egész massza összeállt.

Érdekesnek hangzik…

1 hagymát apróra vágtam, egy edényben kissé megüvegesítettem, majd az egészet felöntöttem vízzel. Egy kis zeller levelet tettem bele, kellemes ízt ad, kevés vegetát, sót egy leves kockát és hagytam amíg felfő az egész. Ecetet vagy citrom levet kell bele tenni, hogy savanykás legyen, namármost attól függ, hogy ki mennyire savanykásan szereti.  Pontosan nem tudom megmondani mennyi citromlevet tettem bele, olyan kevesebb mint 1 dl-t kb 3 liternyi leveshez  (olyan bolti citromlé)

Amikor főt kis paprikát és borst is tettem bele, majd a tojásokat egészbe beleütöttem. Annyit ahányan ettünk belőle, jelen esetben 5  tojást. Majd egy kis “csurgatottat” is tettem bele. Ez tulajdonképpen 2 tojás összekeverve kevés liszttel majd belecsurgatva a levesbe.

Akkor következzen a Krumplis rántotta receptje:

Kell hozzá:

• 4 tojás
• 1-2 krumpli
• 2 kanál tej
• 50 gramm sajt
• bors, só
• petrezselyem levél dísziteni
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

Megpucolni a krumplit, majd a nagy lyukú reszelőn megreszelni és forró olajban egy két percig sütni folyamatos kavargatás mellett. Időközben a tojásokat felverni a tejjel, ízlés szerint sóval, borsóval, majd az egészet a már süldögélő krumplira önteni, majd lassú tűzön megsütni az egészet,

Egy tányérra kell kitenni, majd a tetejére reszelt sajtot lehet szórni. Kicsit megdobja az ízét ha bazsalikomot vagy egyéb apróra vágott zöldséget is adunk hozzá.

Egyszerű nem? Na legyen pityókám mert ki fogom próbálni.

Most igyekeztem megtartani egyben, bár megfordítottam, ne legyen túl folyékony a sárgája.

Nagyon fincsi volt :D Ráadásul 2 féle sajtot adagoltam, tehéntejből készült falusi sajtot, ami nagyon sótlan volt és rendes bolti sajtot… Nagyon finom lett :D

Lehet, hogy nem a legszebb étel amit valaha ettem… de nagyon nagyon fincsi

Persze amint láttam apukámat tevékenykedni berohantam a gép után így megörökítettem ezen kaját. Ami… hihetetlenül finom lett.Nekiálltunk anyukámmal kóstolgatni meg mustrálni a művét mire apukám megkérdezte, hogy :D  “na akkor készítsek magamnak is vagy jut ebből”… Ez pedig azt jelentette, hogy hű de finom sóhajtozások közepette alig tudtunk leállni. Majdnem felzabáltuk apukám vacsoráját. Azt hiszem legközelebb meggondolja ha engedi megkóstolni a kajáját