Egy régebbi “Nők lapjából” begyűjtött recept ami a sok többi között hevert. Kerestem “valami finomat”, de nem tudtam eldönteni mit is keresek. Így jobban mondva csak lapozgattam a receptek között. A képet beszkenneltem a folyóiratból, ezért ilyen gyagya a minősége.
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 ek. vaj vagy margarin
- 12 tojás
- 1 dl tejszín
- só, bors
- 4-5 csemegeuborka
- 50g+150g szeletelt trappista sajt
- 200g gépsonka
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180fokra. Sütőpapírral kibélelünk egy vajjal vagy margarinnal megpötyögtetett, kb 20×30-as tepsit, majd a sütőpapírt is megkenjük vajjal/margarinnal. A tojásokat egyenként felütjük, mélyebb tálba csúsztatjuk, hozzáadjuk a tejszínt, egy kevés sót, jócskán őrölt borsot, simára keverjük/verjük, A tepsibe öntjük és a sütő közepén 15 percig sütjük.
Közben az uborka végét laposra levágjuk, 50g sajtot szálasra reszelünk. A sütőpapírral együtt kiemeljük a tepsiből az omlettlapot. A hosszanti széleken 3-3 centit szabadon hagyva beterítjük sonkával és a sajtszeletekkel, majd a hosszanti oldalakkal párhuzamosan, a laposra vágott végekkel egymáshoz illesztve, közepére sorakoztatjuk az uborkákat.
A sütőpapír segítségével szorosan feltekerjük az omlettlapot, és úgy, hogy a hajtott éke kerüljön alulra, óvatosan a tepsibe emeljük. Megszórjuk reszelt sajttal, és már csak annyi időre, míg a sajt a tetején megolvad, megpirul visszatesszük a sütőbe (10-12 perc).
Kivesszük a tekercset a sütőből, 10 percig pihentetjük, aztán nem túl vékonyan felszeleteljük.
Forrás: Nők Lapja